Handwerkskompetenz „hoch4“
Je mehr sich die Dinge gleichen, desto bedeutender werden die Unterschiede. Es ist an der Zeit, Profil zu zeigen und den Anspruch handwerklicher Backtradition zu beweisen.
Von dieser Idee begeistert, haben sich die Privatbäckerei Wiese aus Eberswalde, die Landbäckerei Kirstein aus Kloster Lehnin, die Bäckerei & Konditorei Plentz aus Schwante und die Bäckerei Hausbalk aus Fretzdorf – allesamt Handwerksbäckereien mit langer familiärer Bäckertradition – zusammen gefunden, ein Netzwerk gegründet und sich den klangvollen Namen „Brandenburger Backkultur“ gegeben.